黄鳝做法

黄鳝是一种美味的江河鱼类，有许多不同的烹饪方法可供选择。以下是其中一种简单易学的黄鳝做法。

食材：

• 黄鳝1条
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

做法：

1. 先将黄鳝洗净去皮、去内脏，再切段备用。
2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中拌匀备用。
3. 在黄鳝均匀涂上料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入黄鳝煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入刚才的葱姜蒜末炒香。
6. 倒入适量的生抽和老抽调色，再倒入适量的水。
7. 等水开后放入黄鳝，小火焖煮约5分钟至汁汁浓稠即可。

这道黄鳝做法非常简单易学，而且味道鲜美，口感细腻。大家不妨试着做一做，尝一尝黄鳝的美味滋味吧。