茼蒿的做法

茼蒿是一种非常常见的绿色蔬菜，它富含多种营养物质，例如维生素C、维生素K和叶酸等。茼蒿有很多种做法，下面介绍一种简单易操作的方式。

茼蒿的清洗

首先，把新鲜的茼蒿放入盆中，加入大约2-3勺食盐，用清水洗净。因为茼蒿生长在地里，含有泥土，所以要反复洗几次，直到茼蒿完全洗净。

茼蒿的切割

将洗净的茼蒿摆在砧板上，用刀剪去根部，然后将茼蒿对半切开，切成小段备用。

茼蒿的炒制

取一把锅，放适量油烧热，加入蒜末、生姜末炒香，再将切好的茼蒿放入锅中，翻炒一分钟左右，加盐、味精、鸡精等佐料，继续翻炒约2-3分钟即可。

茼蒿的特别提醒

如果您想让茼蒿更加鲜嫩，建议在锅中加入少量白砂糖。

茼蒿的总结

通过以上简单的步骤，就可以轻松地制作一道美味的茼蒿菜肴。茼蒿不仅味道鲜美，还有丰富的营养价值，适合各个年龄层的人群食用。