菜豆做法

菜豆是一种非常营养的蔬菜，富含蛋白质、纤维素和维生素，而且做法也非常简单。下面介绍几种常见的菜豆做法：

清炒菜豆

• 将洗净的菜豆切成约3厘米长的段，备用。
• 锅中放入适量的油，加热。
• 放入菜豆，不断翻炒，炒至变色。
• 加入少许盐和味精，再炒几下即可出锅。

蒜蓉炒菜豆

• 将洗净的菜豆切成约3厘米长的段，备用。
• 将蒜头剁碎，备用。
• 锅中放入适量的油，加热。
• 放入蒜末，煸炒出香味后加入菜豆，不断翻炒，炒至变色。
• 加入少许盐和味精，再炒几下即可出锅。

红烧菜豆

• 将洗净的菜豆先焯水，捞出备用。
• 锅中放入适量的油，加热。
• 加入葱姜蒜爆香后，放入焯过水的菜豆，不断翻炒。
• 加入适量的水和少许酱油、糖、料酒、盐等调味料，煮至汤汁浓稠即可。

以上三种做法简单易学，可以按照个人口味进行调整，如加入花椒、辣椒等调味料，或者加入其他蔬菜一起炒制。