冰糖银耳汤的做法

冬天是食用银耳的好时节，而冰糖银耳汤则是一道清甜可口的养生佳品。以下是冰糖银耳汤的详细做法。

材料：

• 银耳 20 克
• 红枣 10 颗
• 冰糖 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将银耳用清水浸泡约半小时，洗净后撕成小块备用。
2. 红枣挑去核，备用。
3. 将洗净的银耳和红枣放入锅中，加入适量清水。水量应该是材料的 5 倍左右，因为银耳容易吸水。
4. 大火烧开，把火调小，然后盖上盖子慢慢焖煮。
5. 焖煮约 1 小时后，将冰糖加入锅中，提高火力，煮至冰糖融化即可。
6. 关火后，再焖煮片刻，让银耳充分吸收汤汁，最后即可上桌食用。

温馨提示：银耳还可以搭配其他食材，例如百合、枸杞、莲子等，口感更加丰富。冰糖也可以根据个人口味适量增减。