扁豆角的做法

扁豆角是一种非常常见的蔬菜，它的味道清甜可口，营养丰富，而且还具有很多好处。以下是扁豆角的几种做法。

清炒扁豆角

清炒扁豆角是一道简单又美味的家常菜。制作方法如下：

1. 将扁豆角洗净、切段备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入扁豆角，加入适量盐和糖，翻炒均匀即可。

扁豆角炒肉末

扁豆角炒肉末是一道鲜香可口的荤食佳品。制作方法如下：

1. 将扁豆角洗净、切段备用。
2. 肉末加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀。
3. 锅中加入油，烧热后放入肉末煸炒至变色。
4. 放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入扁豆角翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽调味，最后淋上少许芝麻油，即可出锅。

扁豆角炒蛋

扁豆角炒蛋是一道营养丰富的素菜。制作方法如下：

1. 将扁豆角洗净、切段备用，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，下入扁豆角煸炒至微软。
3. 倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀，调入适量盐调味即可。

以上就是扁豆角的几种做法，简单易学，赶紧试试吧！