皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、美味可口的传统中式粥品，可以作为早餐、午餐或晚餐的美味选择。以下是制作皮蛋瘦肉粥的简单步骤：

1. 准备食材：需要准备瘦肉、米粥、皮蛋、葱花、姜末和调料（盐、生抽、香油等）。
2. 处理食材：将瘦肉切成小块，皮蛋切成丁，葱花和姜末切碎。
3. 煮粥：将米粥放入煲或锅中煮开，然后转小火继续煮约30分钟，直到稠而不稀。
4. 炒肉：热锅加油，放入瘦肉煸炒至变色，加入葱花和姜末继续翻炒。
5. 加入皮蛋：将煮好的米粥倒入炒好的肉中，加入切好的皮蛋丁一起煮开。
6. 调味：根据个人口味加入盐、生抽、香油等调味料。

以上就是制作皮蛋瘦肉粥的全部步骤。这道粥品营养丰富，富含蛋白质、钙质、铁质、维生素B族和胡萝卜素等营养成分，对身体健康有很多好处。不妨尝试一下制作吧！