煲鸡做法

煲鸡是一道营养丰富的汤品，制作起来也非常简单。下面介绍一下步骤：

1. 准备食材：鸡肉、姜、葱、枸杞、盐。
2. 将鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水去血水。
3. 锅中放入适量清水，放入焯过水的鸡肉块，加入切好的姜片、葱段和少量的盐调味。
4. 开火烧到水开以后，转小火慢炖2-3小时左右，期间可以加入少量清水保持汤汁的浓稠度。
5. 最后加入一把枸杞，即可出锅上桌。

注意事项：

• 焯水时要用滚水焯过，避免去除不干净血水；
• 水要勾兑均匀，否则易煮糊；
• 枸杞放入的时间不宜过早，否则可能会影响口感。