香菇炒肉的做法

香菇炒肉是一道美味又营养的中式家常菜，下面就来介绍一下它的制作方法。

材料准备：

• 五花肉一块（约250克）
• 香菇适量
• 葱姜蒜适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 白砂糖适量
• 色拉油适量

步骤说明：

1. 将五花肉洗净切成薄片，加入料酒、盐、白砂糖和生抽腌渍20分钟左右。
2. 香菇洗净切片，葱姜蒜也切碎备用。
3. 热锅冷油，先将五花肉煸炒出油后再加入葱姜蒜爆香。
4. 放入香菇煸炒至断生，再加入适量的盐和生抽调味。
5. 最后加入适量的水烧开，然后再小火焖煮一会儿即可。

香菇炒肉是非常适合家庭晚餐的一道菜，它不仅色香味俱佳，而且营养价值也很高，特别是对于爱吃肉又怕肥胖的人来说，这道菜更是一个不错的选择。