鸡公煲的做法

鸡公煲是广东传统美食之一，以味道鲜美而闻名。下面介绍一下制作方法：

材料：

• 半只鸡
• 半只鸭
• 半只乳鸽
• 瘦肉250克
• 花菇50克
• 木耳50克
• 莲藕250克
• 香菜适量
• 姜片适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鸡、鸭、乳鸽和瘦肉洗净，切成块。
2. 将花菇和木耳洗净，泡软备用。
3. 莲藕去皮，切成小块。
4. 锅中倒入清水，放入鸡、鸭、乳鸽和瘦肉块，用大火烧沸。
5. 去掉浮沫，加入姜片，转小火煮约1小时。
6. 加入花菇、木耳和莲藕块，撒入适量盐，继续煮约30分钟。
7. 最后撒上香菜即可。

鸡公煲是一道美味且营养丰富的菜品，适合家庭聚餐或节日宴席。不过在食用时也要注意控制摄入量，以保持身体健康。