煲仔饭的做法大全

煲仔饭是广东传统美食之一，以米饭、腊味、鸡肉等食材制作而成，口感浓郁，香气四溢。下面就来介绍煲仔饭的做法。

材料：

• 米饭
• 腊味（腊肠、腊肉等）
• 鸡肉
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 姜末
• 蒜末
• 油

做法：

1. 将米饭洗净，加水后放入电饭煲中煮熟。
2. 鸡肉切成小块，腊味切成薄片。
3. 在煲仔里放入适量油，加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入腊肉和鸡肉翻炒，加入少许蚝油、生抽和老抽调味。
5. 将煮好的米饭盛入煲仔中，撒上盐。
6. 将炒好的腊味和鸡肉放在米饭上面，再加入适量的蚝油。
7. 加水至煲仔的3/4处左右，盖上盖子。
8. 将煲仔放在火上，用小火煮15-20分钟。
9. 开盖后再用大火煮至米饭底部有焦黄色即可。

以上就是煲仔饭的做法，简单易操作，口感美味，大家可以试试哦！