煲鸡汤的做法

煲一锅浓郁的鸡汤，既能够补充营养，还能够暖胃暖心。下面是煲鸡汤的简单方法：

食材

• 鸡肉（500g）
• 姜片（3-5片）
• 葱白（1根）
• 盐（适量）
• 料酒（适量）
• 清水（适量）

步骤

1. 将鸡肉洗净，切成大块状。
2. 将姜片切成薄片。
3. 将葱白切成段状。
4. 在炒锅中放少量油，放入鸡肉块煎至金黄色。
5. 将翻煎后的鸡肉块取出，放入高压锅内。
6. 将姜片和葱白放入高压锅内，加入适量的盐和料酒。
7. 倒入清水，淹没鸡肉块。
8. 盖紧高压锅盖子，大火煮沸。
9. 转小火，继续煮30分钟。
10. 关火，等待高压锅自然放气后打开锅盖即可。

温馨提示

在煲鸡汤的时候，可以根据个人口味加入一些其他的食材，如枸杞、红枣、莲子等，这样可以增加鸡汤的营养价值。另外，如果想要鸡汤更加地浓郁，可以选择放置时间更久，煮到汤色变得乳白。