鱿鱼的做法大全

鱿鱼是海鲜中营养丰富的一种，含有丰富的蛋白质、钙、铁和维生素等。下面介绍几种常见的鱿鱼做法。

清炒鱿鱼

• 将新鲜的鱿鱼去掉内脏和头部，切成薄片备用。
• 姜蒜切末，辣椒切圈备用。
• 锅中倒入适量油，放入姜蒜末和辣椒圈煸炒。
• 放入鱿鱼片翻炒，加入盐、鸡精、料酒和少许水烧开。
• 最后加入葱花翻炒即可。

酱爆鱿鱼

• 将鱿鱼切成小块，用清水洗净备用。
• 将豆瓣酱、甜面酱、蒜泥、姜末、盐、糖、料酒、醋和适量清水混合成酱汁。
• 锅中倒入适量油，放入鱿鱼块煸炒至变色。
• 加入酱汁翻炒均匀，烧开后加入淀粉水勾芡即可。

蒜蓉鱿鱼

• 将鱿鱼洗净切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
• 蒜蓉切末，热油锅中放入蒜末爆香。
• 放入鱿鱼片煸炒至变色，加入盐、鸡精和少许水烧开。
• 最后加入葱花翻炒即可。

以上是几种简单易学的鱿鱼做法，期待大家尝试。