爆炒腰花的做法

腰花是猪肉中最好的部位之一，肉质鲜嫩多汁，营养丰富。今天我给大家分享一下如何将腰花烹饪成香味扑鼻、入口即化的爆炒腰花。

所需材料：

• 猪腰花500克
• 青椒半个
• 红椒半个
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉少许
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将腰花洗净，切成约1厘米见方的小块，放入碗中，加入一匙盐、一匙生抽、一匙料酒、适量白胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制30分钟。
2. 将青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，火热后倒入腰花煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留下少许底油，加入葱姜蒜末爆香，放入青椒、红椒翻炒1分钟。
5. 将煸炒好的腰花倒入锅中，加入一匙盐、适量生抽炒匀即可。

上述步骤完全掌握后，你就可以做出口感好、味道佳的爆炒腰花啦。尝试一下吧！