棒棒糖做法

棒棒糖是一种受到广大儿童和青少年喜爱的糖果，它不仅好吃，而且形状可爱，色彩鲜艳。现在，我们来介绍一下棒棒糖的制作方法。

所需材料

• 白砂糖
• 玉米糖浆
• 食用色素
• 水
• 棒棒糖模具
• 御膳纸
• 棒棒糖棒子

制作步骤

1. 将砂糖、玉米糖浆和一定量水加入锅中，大火加热搅拌至糖溶解。
2. 调整火力，等到糖温度升高到155℃时，加入适量的食用色素。
3. 继续搅拌，直到糖稠密起泡，在表面形成一个硬币大的涨泡。
4. 此时，将制成好的糖浆倒入模具中，插入棒棒糖棒子。
5. 等待糖凝固后，将棒棒糖取出，用御膳纸包裹，即可食用。

小贴士：制作棒棒糖需要注意火候的掌握，过高的温度会烧焦糖浆，过低的温度则无法使糖浆凝固。此外，在加入食用色素时，应当适量，以免影响糖浆的口感和颜色。