板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡是一道美味可口、营养丰富的菜肴。下面是它的制作方法：

1. 准备好所需材料：鸡腿、板栗、姜片、葱段、料酒、盐、水。
2. 将鸡腿洗净后，用刀在鸡皮上切出十字花纹，这样可以让调味料更容易入味。
3. 将鸡腿放到热水中焯水，去除鸡肉中的杂质，同时也可以去除一些腥味。
4. 将姜片和葱段放到热水中焯水，去除其中的异味。
5. 把鸡腿放入锅中，加入姜片、葱段、适量的盐、料酒和水，烧开后改用小火煮30分钟。
6. 将板栗煮熟后加入锅中，再用小火焖10分钟左右，直到鸡腿入味，板栗香甜软糯即可。
7. 将烧好的板栗烧鸡装盘，撒上葱花即可享用。

这道菜色清淡可口、肉质香嫩，营养丰富、适合各种人群食用。也可以根据自己的口味加入一些辣椒和调料。