白菜饺子做法

饺子是中国传统的美食之一，馅料多样，口味丰富。白菜饺子作为其中的一种，以其色香味俱佳深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下白菜饺子的制作方法。

材料：

• 白菜500克
• 猪肉末250克
• 葱姜适量
• 料酒、盐、生抽、芝麻油各适量
• 饺子皮若干

步骤：

1. 将白菜洗净，切成细碎的末状，用盐拌匀腌制十分钟，挤出水分备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、生抽和芝麻油搅拌均匀，再加入腌制好的白菜末搅拌至馅料充分吸收水分。
3. 取一个饺子皮，放入适量馅料并包成半月形。
4. 将饺子放入沸水中，煮至浮起，再用小火继续煮5分钟即可捞出食用。

小贴士：

• 制作饺子时，馅料的咸淡程度要适宜。可在包饺子之前取一点馅料蒸熟尝一尝，以保证口感。
• 饺子煮熟后捞出后可以凉拌、煎炸等多种方式食用。