麻花的做法

材料：
面粉500克、白糖80克、鸡蛋2个、泡打粉4克、牛奶150毫升、芝麻适量、食用油适量。

步骤：
1. 将面粉、白糖、泡打粉混合在一起。
2. 在中间挖一个坑，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。
3. 将面团揉成光滑的球状物，静置15分钟。
4. 将面团分成小份，擀成长条状，再将两端对折交叉扭转成花状。
5. 食用油热锅，放入花状麻花炸至金黄色。
6. 将炸好的麻花捞出沥干油，撒上芝麻即可。

小贴士：
1. 揉面团时，可以适当加些水或面粉，以达到柔韧的状态。
2. 热锅放油时，不要过多，否则麻花会吸收过多的油，影响口感。
3. 炸麻花时火不要太大，以免炸糊，同时也要时刻观察炸的程度，及时取出。