八宝的做法

八宝是一道传统的中式糖果，以粘性的糯米糍做外壳，内馅包括多种豆类、果仁、莲蓉等食材。

材料：

• 糯米粉350克
• 水200克
• 红豆沙150克
• 莲蓉200克
• 糖50克
• 花生米50克
• 桂圆干100克
• 枸杞子50克

步骤：

1. 将糯米粉倒入碗中，加入水，搅拌至均匀，盖上保鲜膜放置20分钟。
2. 红豆沙、莲蓉、糖、花生米、桂圆干、枸杞子一一混合，制成内馅。
3. 将糯米面搓成一个长条，分成8份，每份搓成圆球状。
4. 将每个圆球用手按扁，放入内馅，并包好。
5. 将内馅包好的圆球放在蒸锅里，用中火蒸10分钟，取出晾凉。
6. 在锅中加热一些油，将八宝球放入锅中煎至金黄色。
7. 捞出八宝球，沥干油即可。

八宝具有营养丰富、口感甜美的特点，是很受欢迎的传统美食，学会制作八宝后，也可以自己尝试创新，添加其他食材，制作更多口味的糯米球。