鳖的做法

鳖，是一种营养丰富、味道鲜美的食物。它有多种做法，下面介绍其中一种。

材料：

• 活鳖一个
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 葱花适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将活鳖放入清水中泡20分钟左右，泡去沙和污物。
2. 将活鳖放入开水锅中煮5分钟，捞出刮净表面的污物。
3. 将切好的姜片、蒜末、葱花铺到锅底，再将鳖放上去。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，煮开大火，转小火炖煮30分钟。
5. 最后加入适量的鸡精，再煮5分钟即可。
6. 将煮好的鳖盛出，浇上汤汁，撒上葱花即可。

以上就是鳖的制作方法了，喜欢的朋友不妨试试看。