贝壳的做法

贝壳是一种古老而美味的食物，它的做法并不难。

材料：

• 新鲜的贝壳
• 姜片
• 蒜末
• 料酒
• 盐
• 清水

步骤：

1. 将贝壳洗净，去除表面的杂质和沉积物。
2. 烧开一锅水，倒入适量料酒，放入姜片，将贝壳放入煮3-5分钟。
3. 捞出贝壳，将煮贝壳的水沥干备用。
4. 另起一锅，加入适量清水，放入蒜末，烧开后放入贝壳，加盐调味即可。

注意事项：

• 贝壳必须新鲜，否则口感会变得粉糊。
• 烹饪过程中要注意火候，以免煮坏贝壳。
• 煮贝壳的水也可以加入汤或者用来煮饭，不要浪费。