草鱼的做法大全家常菜

清蒸草鱼

材料：

• 草鱼一条
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 清水适量

步骤：

1. 将草鱼去鳞去内脏，洗净后切成片。
2. 在草鱼片上撒上盐，加入适量的料酒，腌制20分钟。
3. 在蒸锅里加水，烧开后放入姜片和葱段，放上蒸架。
4. 将腌制好的草鱼片平铺在蒸架上，倒入适量的生抽和清水，然后放入蒸锅里。
5. 大火蒸15分钟后，关火，等待5分钟后即可食用。

红烧草鱼

材料：

• 草鱼一条
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 红糖适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将草鱼去鳞去内脏，洗净后斜切成片。
2. 在锅中加入适量色拉油，加热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入适量的红糖煸炒至溶化，放入草鱼片翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，加盖焖煮10分钟左右。
6. 打开盖子，继续用大火翻炒至汁水收干即可。

酸菜烧草鱼

材料：

• 草鱼一条
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 酸菜适量
• 清水适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 将草鱼去鳞去内脏，洗净后切成片。
2. 在锅中加入适量色拉油，加热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入适量的酸菜翻炒均匀。
4. 将草鱼片铺在酸菜上，加入适量的生抽、老抽和料酒。
5. 加入适量的清水，烧开后用小火焖煮10分钟左右。
6. 打开盖子，继续翻炒至汁水收干即可。