排骨粥做法
排骨粥是一道既简单又美味的家常菜,尤其适合冬季食用。以下是制作方法:
所需材料:
- 猪骨排
- 大米
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 水
制作步骤:
- 将猪骨排洗净斩成小块,用开水烫一下血水。
- 大米淘洗干净,备用。
- 将炒锅烧热,加入少量油,放入姜片和葱段爆香。
- 将猪骨块放入炒锅中煸炒一会儿,使其表面稍微焦黄。
- 将锅中的骨块倒入炖锅中,加入足够的水,放入大米,煮开后改为小火慢慢熬煮。
- 当煮至米饭变稠时,加入适量的盐调味即可。
温馨提示:熬煮排骨粥时,可以不断地加水,让粥变得更为浓稠。同时,在煮的过程中也可以根据个人口感添加一些自己喜欢的辅料,在香菜、木耳、蘑菇、干贝等都是不错的选择。