肉丸汤做法

肉丸汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品，在家庭日常生活中经常出现在餐桌上。下面介绍一下肉丸汤的制作过程。

准备食材

食材包括：猪肉绞肉500克、虾仁100克、水发木耳50克、香菇50克、盐适量、料酒适量、鸡蛋2个、淀粉适量、姜片适量、葱花适量。

1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入盐、料酒、姜末、葱花和适量的淀粉搅拌均匀，揉成肉馅。

2. 将虾仁去壳洗净后剁成虾泥，再加入少量淀粉和盐搅拌均匀。

3. 将肉馅和虾泥混合搅拌均匀后揉成小丸子。

1. 将姜片切成薄片，香菇洗净后切成小块，水发木耳泡软后切成小片备用。

2. 热锅加入适量的清水，将姜片、香菇和木耳倒入锅中，加入少量盐和料酒煮沸。

3. 将肉丸逐个放入锅中，小火煮5分钟左右至肉丸熟透。

4. 打入2个鸡蛋搅拌均匀倒入锅中，继续小火煮2分钟左右即可出锅。