苦瓜做法

苦瓜是一种常见的蔬菜，清热解毒、降血糖等功效广受欢迎。但是，因为其味道苦涩，不少人对它望而却步。今天我们就来介绍几种苦瓜的烹饪方法，让大家品尝到苦瓜的美味。

清炒苦瓜

材料：

• 苦瓜一个
• 盐适量
• 油适量
• 葱姜蒜适量

步骤：

1. 将苦瓜切成薄片，用盐水泡10分钟去除苦涩味。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
3. 放入苦瓜快速翻炒，加盐调味即可。

苦瓜炒蛋

材料：

• 苦瓜一个
• 鸡蛋两个
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 油适量

步骤：

1. 将苦瓜去皮，切成小块。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入苦瓜快速翻炒，打入鸡蛋拌匀。
4. 翻炒至鸡蛋熟透，加盐调味即可。

苦瓜焖排骨

材料：

• 苦瓜一个
• 猪排骨适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪排骨切成小块，焯水去血水。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香。
3. 放入猪排骨煸炒至变色，加入料酒翻炒出香味。
4. 放入苦瓜，加入清水烧开后改小火焖煮20分钟。
5. 最后加入盐和鸡精调味即可。