凤梨酥的做法

凤梨酥是一道著名的台湾特色小吃，以其松脆可口、香甜滋润而受到广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下凤梨酥的制作方法。

材料：

• 凤梨
• 细砂糖
• 低粉
• 无盐奶油
• 鸡蛋液

步骤：

1. 将凤梨切成小块，然后用搅拌机搅碎，加入细砂糖，再用中火煮至水分蒸发，变得浓稠。
2. 将煮好的凤梨馅放凉，然后揉成小圆球。
3. 将低粉和无盐奶油混合搓匀，直到出现类似“沙子”的质地。
4. 加入鸡蛋液，并继续搓揉，直到形成柔软的面团。
5. 将面团分成小块，擀成薄片，在中间摆上凤梨球，并将面皮包裹住。
6. 放入预热至170度的烤箱中，烤约20分钟，直到表面呈金黄色即可。
7. 取出凤梨酥，放凉后即可食用。

以上就是制作凤梨酥的全部步骤，希望大家能够尝试制作出美味的凤梨酥。