清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼是一道色香味俱佳、营养丰富的传统美食，下面我们来介绍一下制作步骤：

材料：

• 新鲜黄花鱼一条
• 姜片数片
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 鸡精适量
• 清水适量

制作步骤：

1. 将黄花鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两半。
2. 在鱼身上切几刀，方便入味。
3. 将姜片铺在鱼身上。
4. 在锅中加入适量清水，放入葱段和料酒烧开。
5. 将黄花鱼放入蒸锅中，倒入烧沸的葱姜水，再撒上适量盐、生抽和鸡精。
6. 大火蒸10-12分钟即可。

注意事项：

• 清蒸黄花鱼烹制时间不宜过长，否则会影响口感。
• 蒸鱼的水一定要用开水，这样可以短时间内将鱼蒸熟。
• 放盐时要轻放，不要过咸。

以上就是清蒸黄花鱼的做法啦，大家可以自己动手试试哦！