家常土豆做法
土豆是一种常见的食材，不仅味道好，还富含营养。下面介绍几种家常土豆做法，简单易学，适合新手。
土豆炖牛肉
材料：
- 土豆：500克
- 牛肉：300克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将土豆去皮切块，牛肉切成小块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末。
- 热锅冷油，爆香姜片和蒜末。
- 加入牛肉块，煸炒至变色。
- 加入洋葱丝，翻炒均匀。
- 加入料酒、胡椒粉和盐，翻炒均匀。
- 加入土豆块，倒入足够的清水。
- 大火烧开，改小火慢慢炖煮30分钟至土豆软烂。
- 关火盛出即可食用。
土豆烧排骨
材料：
- 土豆：500克
- 排骨：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将土豆去皮切块，排骨切段，姜切片，葱切段，蒜切末。
- 将排骨放入锅中，加入适量的清水、料酒和姜片，煮至排骨熟烂。
- 热锅冷油，加入蒜末和葱段，爆香后加入土豆块。
- 倒入足够的清水，加盖煮至土豆软烂。
- 将煮熟的排骨和汤一起倒入土豆锅中，加盐调味即可。
土豆丝炒肉片
材料：
- 土豆：2个（约400克）
- 瘦肉片：150克
- 青椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐、胡椒粉、食用油：适量
步骤：
- 将土豆削皮，切成细丝。青椒去籽切丝，瘦肉片切薄片。
- 将肉片加入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽拌匀腌制5分钟。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片煸炒至断生。
- 加入土豆丝和青椒丝，加盐、胡椒粉翻炒均匀。
- 加入少许清水，大火翻炒至土豆丝软烂，出锅即可。