炒豆芽做法

豆芽是一种低卡、高纤维的蔬菜，常用于炒菜或者凉拌。下面介绍一下简单的炒豆芽做法：

原材料：

• 豆芽250克
• 葱末适量
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 油适量

步骤：

1. 将豆芽洗净，沥干水分。
2. 葱、姜、蒜分别切末。
3. 热锅冷油，将葱、姜、蒜末爆香。
4. 加入豆芽翻炒约一分钟。
5. 加入盐、生抽继续翻炒，直至豆芽变软熟即可。

注：炒豆芽时间不宜过长，否则会影响口感。另外，加入盐和生抽的时候要适量，以免影响豆芽的鲜味。