面包做法大全
想要学习制作美味的面包吗？下面为您介绍几种不同口味的面包做法。
法式面包
材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母6克
- 盐8克
- 水300克
步骤：
- 将面粉、酵母、盐混合后加入水。
- 揉成面团，静置1小时。
- 取出揉好的面团，排气，整形成条状，放入烤盘中。
- 在面团表面切上三刀，放入210℃预热好的烤箱中烤20分钟即可。
黑麦面包
材料：
- 黑麦粉500克
- 全麦粉200克
- 酵母6克
- 盐8克
- 水400克
步骤：
- 将黑麦粉、全麦粉、酵母、盐混合后加入水。
- 揉成面团，静置1小时。
- 取出揉好的面团，排气，整形成圆形，放入烤盘中。
- 在面团表面撒上黑麦粉，放入200℃预热好的烤箱中烤30分钟即可。
牛奶吐司
材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母6克
- 盐8克
- 白糖60克
- 牛奶150克
- 水100克
- 黄油50克
步骤：
- 将面粉、酵母、盐、白糖混合后加入牛奶和水。
- 揉成面团，加入黄油揉匀后静置1小时。
- 取出揉好的面团，排气，整形成长方形，放入烤盘中。
- 在面团表面涂上蛋液，放入180℃预热好的烤箱中烤30分钟即可。