番茄牛尾汤的做法
番茄牛尾汤是一道简单而美味的汤品，味道浓郁，营养丰富，尤其适合在寒冷的冬天食用，下面就为大家介绍一下制作方法：
材料
- 牛尾 500克
- 番茄 2个
- 洋葱 1个
- 蒜头 5瓣
- 姜片 5片
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤
- 牛尾洗净后放入热水锅中，焯水去除腥味，捞出备用。
- 番茄切块，洋葱、蒜头、姜片备好。
- 将牛尾放入压力锅中，加入番茄、洋葱、蒜头、姜片和适量清水（约2-3倍于牛尾的高度），盖上锅盖。
- 开火煮沸后转小火，压力锅上小火煮20分钟。
- 关火，等待压力自然降掉后打开锅盖，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
小贴士
- 焯水的时间不宜太久，避免过分煮熟影响口感。
- 牛尾的骨头比较多，可以事先切成小块，便于入口。
- 如果没有压力锅，也可以用普通锅煮，时间需要延长至1-2小时左右。