皮蛋豆腐凉拌的做法

皮蛋豆腐凉拌的做法

材料：

• 皮蛋 2个
• 嫩豆腐 1块
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

做法：

1. 将嫩豆腐切成块，备用。
2. 将皮蛋切成小块，备用。
3. 葱姜蒜分别切末，备用。
4. 在碗中加入醋、生抽、盐、糖、香油，充分搅拌均匀成为调料汁，备用。
5. 将备好的嫩豆腐块和皮蛋块放入大碗中。
6. 倒入调料汁，轻轻拌匀即可。
7. 用葱姜蒜末撒在表面，增加香味。

小贴士：

• 嫩豆腐颜色较浅，口感柔软，更加适合凉拌。
• 皮蛋需剥去外层薄膜后再切块。
• 调料的酸、甜、咸、香油要根据个人口味进行调整。