米皮的做法

米皮是一种常见的食物，通常用于制作米线、过桥米线等美食。下面介绍一下米皮的做法。

材料：

• 糯米粉500克
• 水600-700毫升
• 盐适量

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入水搅拌成糊状。
2. 将混合好的糯米糊倒入锅中，加入盐调味。
3. 开火加热，不停地搅拌，直到煮沸。
4. 将火调至小火，继续搅拌，直到糯米糊变得坚实。
5. 将坚实的糯米糊移至一个平板上，用刀切成厚约1厘米的薄片。
6. 在薄片表面撒上一层糯米粉，使其不粘连。
7. 将薄片码放在一起，用锅盖盖住，大火蒸5-8分钟即可。
8. 蒸熟后将米皮取出，晾凉后可以切成不同的形状，即可使用。

以上是米皮的制作方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作好的米皮可以用来搭配不同的菜品，也可以做成甜点食品。希望大家喜欢！