素鸡的做法

素鸡是一道非常受欢迎的素食菜品，也是很多人在素食节、清真节等节日中的必备佳肴。下面为大家介绍一下素鸡的做法：

材料

• 鸡蛋清500g
• 淀粉200g
• 面粉100g
• 食用油10g
• 盐适量
• 味精适量
• 胡椒面适量
• 水适量

步骤

1. 将鸡蛋清放入碗中，加入适量水、盐和味精，搅拌均匀。
2. 将淀粉和面粉一起筛入碗中，加入胡椒面，搅拌均匀。
3. 将步骤1中的鸡蛋清倒入步骤2的粉料中，再加入少量水，搅拌成糊状。
4. 将食用油倒入锅中，烧至7成热。
5. 将步骤3中的糊状物一勺勺地放入锅中，用中小火炸至金黄色。
6. 捞出沥干，切成块状即可。

以上就是素鸡的做法，不用担心，它并不难做，只要你按照以上步骤认真做就能做出好吃的素鸡了。祝大家做菜成功！