炖鸡家常做法
炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且简单易做。
材料：
- 鸡腿或者鸡翅膀
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 清水
- 其他调料（可根据个人口味自选）
做法：
- 将鸡腿或鸡翅膀洗净，备用。
- 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。
- 将鸡腿或鸡翅膀放入锅中，煸炒至金黄色。
- 加入适量料酒，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要足够淹过鸡肉。
- 加入适量盐和其他调料，搅拌均匀。
- 大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，直到鸡肉变得非常柔软。
- 最后根据个人口味调整一下汤的浓度即可。
这样一道美味的炖鸡就做好了，可以搭配米饭或者面条一起食用，味道更佳。
总之，炖鸡是一道口感极佳的家常菜，快来试试吧！