牛肉粉做法

牛肉粉是一道非常受欢迎的小吃，特别是在中国南方地区。下面介绍一下牛肉粉的制作方法。

材料：

• 牛肉：500克
• 粉丝：200克
• 油菜：适量
• 花生：适量
• 姜、蒜、香菜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒面：适量

步骤：

1. 准备好材料。
2. 将牛肉切成片状，用水煮熟后捞出切成丝状；
3. 将粉丝放入热水中焯烫一下后过冷水；
4. 将油菜切成段状；
5. 将姜、蒜、干辣椒切末，香菜切碎；
6. 将花生炒熟，切碎备用。
7. 锅加热，放入适量的油，放入姜、蒜、干辣椒爆香；
8. 放入牛肉丝翻炒一下，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒面、鸡精翻炒均匀；
9. 倒入适量的水，放入烧开后加入油菜焖一分钟；
10. 将焯好水的粉丝捞入碗中，将牛肉汤倒入粉丝上后撒上炒好的花生碎和香菜即可。

以上就是制作牛肉粉的全部步骤。希望大家能够学会并尝试制作这道美食。