蚝油牛肉的做法
蚝油牛肉是一道非常地道的广东菜，其特点是有着鲜美的口感和十足的香味，深受广大吃货们的喜欢。下面就让我们来看看这道菜的制作过程吧。
原料
- 牛肉：500克
- 小油菜：适量
- 蚝油：2汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1/2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 油：适量
步骤
- 牛肉洗净切片，加入料酒、盐、糖、水淀粉抓匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切成末备用。
- 小油菜焯水备用。
- 热锅加油，油热后倒入葱姜蒜末煸香。
- 加入蚝油、生抽、老抽，搅拌均匀。
- 倒入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
- 加入适量水，小火煮至牛肉熟烂后加入焯水后的小油菜炒匀即可。
这道蚝油牛肉不仅味美，而且好吃又营养，是家庭聚餐的不错选择。大家不妨试试吧！