基围虾做法

基围虾是一种常见的海鲜食材，味道鲜美，营养丰富。下面介绍两种基围虾的做法。

清蒸基围虾

• 基围虾500克
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 清水适量

1. 将基围虾洗净去头、去壳、去虾线。

2. 在基围虾身上划几刀，使其入味。

3. 姜片放在蒸盘底部，放上基围虾，淋上适量的料酒。

4. 加入适量的盐和清水，用大火蒸8分钟左右。

5. 蒸好的基围虾撒上葱花即可。

清炒基围虾

• 基围虾500克
• 青蒜适量
• 姜片适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 油适量

1. 将基围虾洗净去头、去壳、去虾线。

2. 将青蒜切成小段，姜片切成丝。

3. 热锅加入适量的油，放入姜丝爆香。

4. 加入基围虾翻炒均匀，淋上适量的料酒和生抽。

5. 加入盐调味，放入青蒜翻炒均匀即可。