辣椒酱做法

在家自制辣椒酱，简单易学，而且口感十分丰富，尝试一下吧！

材料：

• 新鲜辣椒10个
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 白醋适量

步骤：

1. 将辣椒洗净，切成小段备用。
2. 葱姜蒜洗净，切成小末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
4. 放入辣椒，翻炒至变色。
5. 加入盐，继续翻炒。
6. 待辣椒呈现出微焦的状态，加入白醋。
7. 炒至酸味消失，关火待凉。
8. 倒入搅拌机中，搅拌至辣椒泥状。
9. 将辣椒泥装入瓶中，放入冰箱冷藏。

这样一份美味的辣椒酱就做好了！不妨自己动手试一试吧。您也可以根据自己的口味，在调料上进行适当的调整，来做出属于您自己的特色辣椒酱。