油焖大虾的做法家常

油焖大虾是一道广东经典的美食，虾香味浓，肉质鲜美。下面我来为大家介绍一下家常做法。

材料：

• 大虾500g
• 青葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 豆瓣酱适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 清水适量
• 生粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 大虾去壳洗净，用刀在背部剖开，去掉虾线，沥干水分。
2. 青葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加油，放入青葱、姜、蒜末爆香。
4. 加入豆瓣酱翻炒均匀。
5. 倒入一定量的清水，加盐、糖、酱油、料酒调味，烧开后放入大虾。
6. 用中小火焖煮5-8分钟，让虾吸收汤汁味道。
7. 调入适量生粉勾芡，撒入适量葱花即可出锅。

这道虾美味可口，口感细腻，汤汁浓郁。欢迎大家尝试！