红烧牛肉的做法

红烧牛肉是一道非常下饭的菜，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下红烧牛肉的做法。

材料：

• 牛肉500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒、老抽、生抽、糖、盐、豆瓣酱适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 将牛肉切成大小均匀的小块，放入开水中焯水备用。
2. 起锅热油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入适量的豆瓣酱炒出红油。
4. 加入焯好水的牛肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒、老抽、生抽、糖、盐、水，煮开后转小火慢炖。
6. 待汤汁浓稠后加水淀粉勾芡即可。

红烧牛肉煮的时间比较长，需要耐心等待。如果家里有压力锅，可以使用压力锅来缩短烹饪时间。

最后的红烧牛肉出锅前可以放入适量的青菜翻炒一下，让颜色更加鲜艳，营养更丰富。