炒肉丝的做法
炒肉丝是一道简单实用的家常菜，味道鲜美，口感丰富。下面为大家介绍一下具体的做法：
材料：
- 猪肉（建议选用瘦肉）
- 青椒
- 洋葱
- 姜蒜
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 辣椒粉（可选）
步骤：
- 将猪肉切成细丝，加入一勺料酒和一勺淀粉拌匀腌制十分钟。
- 青椒洗净去籽切成细丝，洋葱切成细丝，姜蒜切末备用。
- 锅中加入适量的食用油，待油热后加入猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
- 锅中再放入适量的食用油，加入姜蒜末煸炒出香味。
- 加入洋葱丝和青椒丝煸炒至变色，加入适量盐调味。
- 将煸炒好的猪肉丝倒入锅中，继续翻炒几分钟。
- 加入一勺生抽和适量辣椒粉（可选），翻炒均匀即可出锅。
炒肉丝简单易学，只需要注意火候和时间，加入适量的调料可以让炒肉丝更加美味。喜欢辣口味的朋友可以加入适量的辣椒粉提升口感。