烧鸡的做法

烧鸡是一道香气扑鼻、口感美味的传统菜品，下面介绍一种简单易学的做法。

材料：

• 鸡腿 x 4
• 生姜 x 3 片
• 蒜头 x 4 瓣
• 料酒 x 2 汤匙
• 生抽 x 2 汤匙
• 老抽 x 1 汤匙
• 白糖 x 1 汤匙
• 盐 x 1 茶匙
• 水适量

步骤：

1. 鸡腿洗净，切成大块，放入锅中焯水去腥。
2. 将焯水后的鸡块捞出控干水分备用。
3. 热锅凉油，将姜片和蒜头爆香。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮至调料充分溶解。
5. 将焯水后的鸡块放入锅中，翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，盖上锅盖煮约 20 分钟左右，直到鸡块变软烂。
7. 将锅盖打开，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

烧鸡香气四溢，咸甜适度，非常适合搭配米饭食用。本做法简单易学，尝试一下，你也能做出一道口感极佳的烧鸡。