奶油蛋糕做法

奶油蛋糕是一种口感丰富、味道浓郁的蛋糕，制作起来也非常简单。下面就为大家介绍一下具体的做法：

所需材料：

• 中筋面粉 150克
• 细砂糖 120克
• 鸡蛋 3个
• 无盐黄油 100克
• 牛奶 50ml
• 泡打粉 1茶匙

制作步骤：

1. 将无盐黄油隔水加热至融化，放凉备用。
2. 将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋白放入干净的容器中。
3. 将糖和蛋黄混合搅拌均匀，加入牛奶和融化的黄油，再次充分搅拌均匀。
4. 将中筋面粉和泡打粉一起过筛，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 将蛋白打发至硬性发泡，分三次倒入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入已经抹了一层油的烤盘中，用手轻轻震动让面糊均匀铺开。
7. 将烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤20-25分钟，取出晾凉即可。

制作好了小蛋糕之后，可以在上面涂抹一层奶油或是加上一些水果，让味道更加丰富。大家不妨试试这个简单又美味的奶油蛋糕吧！