排骨的制作
排骨是一道非常受欢迎的美食，如何制作一份美味的排骨呢？下面我们一起来看看。
步骤一：准备材料
- 猪肋排 500克
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 油 适量
步骤二：处理排骨
将排骨洗净，切成小块。姜、蒜洗净，切片备用。
步骤三：焯水
将切好的排骨放入锅中，加入适量的开水，放入姜、蒜片和料酒，大火煮沸后转小火焖煮20分钟。将排骨捞出，用清水冲净备用。
步骤四：调制料汁
取一个碗，放入适量的老抽、生抽、白糖、盐和水，搅拌均匀备用。
步骤五：煮排骨
将锅内放适量油烧热，放入焯好水的排骨炒至两面金黄色。再倒入调制好的料汁，翻炒均匀，大火煮沸后转小火焖煮30分钟。
步骤六：出锅
最后根据个人口味加盐，转大火收汁即可。
这样一份美味可口的排骨就制作完成了！快来试试吧！