凉粉的做法

凉粉是一道非常适合夏天食用的清爽美食。下面介绍一下凉粉的制作过程。

材料：

• 淀粉粉（100克）
• 水（400毫升）
• 盐（适量）
• 醋（适量）
• 蒜末（适量）
• 辣椒（适量）
• 花生碎（适量）
• 酱油（适量）
• 香油（适量）

步骤：

1. 将淀粉粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，让淀粉粉充分膨胀。
2. 将搅拌好的淀粉粉糊倒入锅中，加入适量的水，用中火煮至糊状，再转小火慢慢煮约15分钟。
3. 将煮好的淀粉粉糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时，让凉粉成型。
4. 将凉粉切成片状，放入碗中。
5. 调制佐料：加入盐、醋、蒜末、辣椒、花生碎、酱油和香油，搅拌均匀。
6. 将调好的佐料倒入凉粉上，搅拌均匀即可食用。

以上就是凉粉的制作过程了。想要享受到美味的凉粉，赶紧动手试一试吧！