羊肉炖萝卜的做法
羊肉炖萝卜是一道很常见的北方家常菜，除了美味可口，也有很好的营养价值。下面就来介绍一下如何制作一份美味的羊肉炖萝卜。
材料准备：
- 羊肉：500克
- 萝卜：500克
- 小葱：适量
- 姜片：适量
- 八角：2颗
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量
做法步骤：
- 将羊肉洗净后切块，萝卜去皮切块。
- 将羊肉块放入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
- 锅内加入少量油，放入葱姜末煸炒，加入八角和干辣椒爆香。
- 将焯水后的羊肉块加入锅中煸炒至金黄色。
- 倒入少量料酒进行炖煮。
- 加入足够的清水，加入适量盐和糖调味，烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 在炖煮的过程中，将萝卜块加入锅中一起炖煮。
- 攻入生抽和老抽，继续煮10分钟。
- 起锅前撒上适量香菜即可。
这样，一道美味的羊肉炖萝卜就完成啦！而且，相信大家制作的都是无比美味的。不仅好吃，还有很多助于健康的营养价值呢。快来试试吧！