鳗鱼的做法大全
烧烤鳗鱼
材料：
- 鳗鱼肉
- 洋葱
- 橄榄油
- 盐和黑胡椒
做法：
- 将鳗鱼肉切成块。
- 将洋葱切成薄片。
- 在鳗鱼上刷上一层橄榄油，并撒上盐和黑胡椒。
- 将鳗鱼和洋葱串在烤架上，用中火烤10-15分钟。
红烧鳗鱼
材料：
- 鳗鱼肉
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 糖
- 酱油
- 香油
做法：
- 将鳗鱼肉切成块。
- 生姜和葱切成末。
- 在锅中加入适量的油，放入生姜和葱末煸炒。
- 加入鳗鱼肉煸炒一会儿，再加入少量料酒、糖和酱油。
- 加入适量的水在锅中，盖上盖子，用小火煮15-20分钟。
- 在起锅前加入适量的香油即可。
清蒸鳗鱼
材料：
- 鳗鱼肉
- 蒜
- 姜
- 料酒
- 盐
- 味精
- 香菜
做法：
- 将鳗鱼肉切成块。
- 蒜和姜切成末。
- 在鳗鱼上撒上盐、味精和料酒。
- 在蒸锅里烧开水，将鳗鱼放入蒸锅里，用大火蒸10-15分钟。
- 在起锅前撒上香菜即可。