猪蹄汤的做法

猪蹄汤是一道营养丰富的汤菜，经常食用还可以滋补身体。接下来我们来介绍一下猪蹄汤的做法。

材料：

• 猪蹄2个
• 姜3片
• 葱1根
• 料酒适量
• 盐适量

做法：

1. 将猪蹄放入温水中焯水，去除污物后洗净备用。
2. 姜切成片，葱切成小段备用。
3. 将猪蹄放入锅中，加入足够的清水，再加入姜片和葱段，用大火煮沸。
4. 加入适量的料酒，继续用大火煮10分钟。
5. 将锅转为小火，继续慢炖2-3个小时，直到猪蹄变得非常软烂。
6. 最后加盐调味即可。

猪蹄汤做法简单，但需要时间慢慢炖制才可以让猪蹄里的营养成分充分释放，汤汁才更加浓郁美味。