米酒汤圆的做法

米酒汤圆是一道传统的中式甜点，其特点是外皮软糯，内馅鲜美。下面为大家介绍一下制作米酒汤圆的具体步骤。

所需材料：

• 糯米粉 200克
• 开水 120克
• 冰糖 50克
• 豆沙或芝麻馅 适量
• 米酒 适量

步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，加入开水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面10分钟
2. 将冰糖倒入锅中融化，加入适量水，煮至糖水浓稠状，备用
3. 将豆沙或芝麻馅分成小球状备用
4. 将面团揪成小块，搓成圆形的小面团
5. 将小面团压扁，放入豆沙或芝麻馅球，将面团裹住馅球
6. 将做好的汤圆逐个放入开水中煮至浮起，再加入少量冷水再煮5-10分钟
7. 将煮好的汤圆捞出，放入冰糖糖水中拌匀
8. 最后，加入适量的米酒即可食用

通过以上步骤，一道美味的米酒汤圆就制作完成了。吃上一颗软糯的汤圆，感受温暖幸福的气息，也是一种人生的享受。