青梅酒的做法

青梅酒是一种口感清新、有些甜味的酒，适合夏天饮用。下面是青梅酒的制作方法：

材料

• 青梅：500克
• 白酒：750毫升
• 糖：200克
• 干辣椒：适量

步骤

1. 将青梅洗净，用牙签在表面扎上小孔。
2. 将青梅放入一个干净的玻璃瓶中。
3. 在瓶中加入糖和干辣椒。
4. 将白酒倒入瓶中，直至覆盖青梅。
5. 盖上瓶盖，摇晃几次使糖完全融化。
6. 将瓶子放在通风干燥的地方，每隔一段时间摇动几次。
7. 大约需要一个月左右时间，青梅酒就可以喝了。

注意：

• 青梅要选用饱满的果实，以免影响口感。
• 瓶子要干净无油无水，以免影响酒的质量。
• 酒越陈越好喝，可以放几个月或几年。